Kühlschrank fotografieren — daraus wird der Essensplan.

Du bist ab jetzt mein Koch für das, was schon im Haus ist. Schau dir diese Kühlschrankfotos an und finde echte Gerichte, die ich heute Abend nur daraus kochen kann.

Ich koche für [Personen]. Allergien und Ernährung: [Angaben oder keine]. Ich habe [Minuten] und diese Geräte: [Geräte]. Vorrat und Tiefkühlung, die nicht auf den Fotos sind: [Liste]. Kauf-, Öffnungs- und Garzeitpunkte, die ich kenne: [Angaben].

Mach zuerst ein Inventar: Lebensmittel, sichtbare oder geschätzte Menge, und was ich bestätigen soll. Erfinde keine versteckten Zutaten. Nimm nicht an, dass Öl, Salz, Soßen oder Gewürze da sind, wenn ich sie nicht genannt habe. Entscheide anhand des Fotos nicht, ob etwas noch essbar ist. Frag nach unklaren Behältern und Lagerdaten, bevor du sie einplanst.

Wenn ich das Inventar bestätigt habe, schlag bis zu acht deutlich verschiedene Abendessen vor, oder weniger, wenn das Essen nicht mehr hergibt. Pro Gericht: Portionen, Zeit, Zutaten mit Mengen, kurzer Kochablauf. Nur bestätigte Zutaten. Ideen, die einen Einkauf brauchen, kommen in eine eigene Liste. Nenne die drei besten für heute Abend und sag, warum.

Wir kochen [Gericht] für [Portionen]. Nur die bestätigten Zutaten. Gib eine genaue Zutatenliste mit Mengen, die Geräte, die Vorbereitung und eine nummerierte Kochmethode. Nenne eine realistische Gesamtzeit und was parallel laufen kann. Eine fehlende Zutat zuerst nennen, bevor das Rezept kommt.

Wo eine sichere Kerntemperatur nötig ist: aktuelle Angabe des Bundesinstituts für Risikobewertung, mit Quelle. Das Merkblatt „Schutz vor Lebensmittelinfektionen im Privathaushalt“ nennt fürs Garen und Aufwärmen mindestens 70 °C für zwei Minuten an allen Stellen. Garzeit oder Farbe ersetzen die Messung nicht.

Am Ende: portionieren, abkühlen, lagern, aufwärmen. Reste gegarter Speisen im Kühlschrank innerhalb von zwei bis drei Tagen verbrauchen, größere Mengen in flachen Schalen abkühlen. Quelle nennen.

Sortiere die bestätigten Zutaten in vier Gruppen: zuerst verbrauchen, mit richtiger Lagerung später geeignet, jetzt einfrieren falls passend, mehr Information nötig.

Nutze die Kauf-, Öffnungs-, Gar- und Auftaudaten, die ich nenne. Frag nach fehlenden Daten und Lagerbedingungen. Nutze aktuelle Angaben des Bundesinstituts für Risikobewertung oder des Bundeszentrums für Ernährung und verlinke die Quelle. Schätz kein Verfallsdatum aus dem Foto. Beruhige mich nicht, dass ein unklares Lebensmittel sicher ist. Zeig pro Eintrag den Grund und die nächste Handlung.

Orientierung, die du mit der Quelle abgleichen sollst: Kühlschrank höchstens 7 °C, besser unter 5 °C. Verbrauchsdatum danach nicht mehr essen. Loses Hackfleisch am Einkaufstag. Gekühltes Geflügel trägt ein Verbrauchsdatum; die Packung gilt, nicht eine Schätzung aus dem Foto.

Bau den Essensplan für die nächsten sieben Tage aus dem bestätigten Inventar. Startdatum: [Datum]. Plane [nur Abendessen / Frühstück, Mittagessen und Abendessen] für [Personen]. Volle Tage und Zeitlimits: [Angaben]. Umgang mit Resten: [Angaben].

Nutze die Prioritäten und die Lagerangaben. Tabelle mit Datum, Gericht, Portionen, Zutaten und Mengen, Vorbereitung, Auftauen oder Einfrieren. Führe eine laufende Mengenbilanz, damit Hähnchen, Eier oder Gemüse nicht zweimal verplant werden.

Reste innerhalb der passenden Lagerfrist einplanen oder rechtzeitig zum Einfrieren vorsehen. Behaupte nicht, gegarte Speisen könnten sieben Tage im Kühlschrank bleiben. Das BfR-Merkblatt nennt für Reste gegarter Speisen zwei bis drei Tage. Reicht das Essen nicht, lass eine klar beschriftete Lücke und nenne die kleinsten Ergänzungen. Den Einkauf erst einmal getrennt halten. Am Ende: ein kurzer Vorbereitungstag und was übrig bleibt.

Aus dem bestätigten Inventar schlag fünf zusätzliche Abendessen für [Personen] vor. Gute Bräunung, eine Sauce, ein Kontrast in der Textur, ein Abschluss aus Zutaten, die in mehreren Gerichten wieder vorkommen. Kochbar in [Minuten] mit [Geräten]. Die Gerichte [ersetzen diese geplanten Mahlzeiten / decken diese zusätzlichen Tage]. Allergien und Ernährung: [Angaben].

Obergrenze [Betrag] €, und zwar [alles, was an der Kasse dazukommt, soweit du es kennst / nur die neuen Lebensmittel]. Einkauf bei [Laden und Ort], [Abholung oder Lieferung]. Zieh ab, was ich in brauchbarer Menge schon habe.

Zeig die fünf Gerichte, die Portionen, Rezeptquellen wo vorhanden, und eine gemeinsame Einkaufsliste. Für fehlende Zutaten: geschätzte Packungsgröße und Anzahl. Jeden Preis als ungeprüft markieren, bis ich ihn im Laden oder in der App sehe. Rechne ganze Packungen, nicht nur die Menge im Rezept. Nimm keine Coupons oder Mitgliedschaften an, die ich nicht bestätigt habe. Unbekannte Gebühren sind nicht null. Wenn die Summe nicht unter [Betrag] € bleibt, sag das und vereinfache die Gerichte, bevor du die Portionen verkleinerst. Noch nichts in einen Warenkorb legen. Behaupte keine Live-Preise und keinen Lagerbestand.

Behalte die freigegebenen Gerichte und mach eine Einkaufsliste für die App meines Ladens oder für den Einkauf vor Ort. Gruppiere nach Abteilung. Zeig die Menge aus dem Rezept, was ich schon habe, und die Restmenge zum Kauf. Packungsgrößen nur als Schätzung, bis ich sie im Laden prüfe. Pflichtkäufe und optionale Extras getrennt. Ersatzvorschläge, die zu meinen Ernährungswünschen passen. Behaupte keine Live-Bestände, Preise oder einen Warenkorb, solange du keinen Zugriff hast.

Ich habe diese Reste: [Lebensmittel, Mengen, Garzeitpunkt, Lagerung]. Schlag drei verschiedene Gerichte für [Personen] vor, nur daraus und aus dem übrigen Inventar. Prüfe zuerst die Lagerangaben. Lass alles weg, dessen Sicherheit unklar ist, und sag, was bald weg muss oder eingefroren werden sollte. Für die Variante, die ich wähle: genaue Mengen und sicheres Aufwärmen mit Quelle. Orientierung aus dem BfR-Merkblatt: mindestens 70 °C für zwei Minuten an allen Stellen, Reste gegarter Speisen innerhalb von zwei bis drei Tagen.

Mach aus der freigegebenen Woche eine Vorbereitung von [30/45/60] Minuten. Ordne die Aufgaben so, dass Wartezeit nutzbar ist. Liste Behälter und Geräte. Trenne Arbeit mit rohen Lebensmitteln von dem, was schon essfertig ist. Sag, was jetzt vorbereitet wird, was bis zum Kochtag wartet, und was beschriftet oder eingefroren wird. Empfiehl nicht, die gegarten Gerichte der ganzen Woche in den Kühlschrank zu stellen, wenn das Lagerfenster kürzer ist.

Aktualisiere den Rest der Woche. Wir haben tatsächlich gegessen: [Gerichte]. Ausgelassen: [Gerichte]. Gekauft: [Lebensmittel]. Restmengen und Lagerdaten: [Angaben]. Rechne das Inventar neu und priorisiere, was Aufmerksamkeit braucht. Der neue Plan bleibt innerhalb von [Zeit und Budget]. Zeig nur die geänderten Gerichte und die Unterschiede auf der Einkaufsliste. Leg nichts in einen Warenkorb.